اخي الكريم :
مؤسستك نصف داخلية بعدد421....تستطيع ان تقدر عدد التلاميذ للثلاثي و هو 421 مثلا .
تلميذ نصف داخلي يستفيد من مبلغ 675.00 10 دج سنويا .
فصليا : 558.33 3 دج تقريبا . /3 يعني 10675/3 3الفصول
شهريا : 186.11 1 دج . /3 الناتج /3 3 الاشهر
اسبوعيا : 296.53 دج . /4 الناتج /4 4 الاسابيع
يوميا : 59.30 /5 الناتج /5 5 الايام
انت تقوم بتحضير جدول الاسبوعي للاطعام اسبوعيا طبعا و بالتالي نقوم ب العملية 421* 296.53 =839.13 124 دج هذا المبلغ اسبوعيا بالتقريب وهذا المبلغ الذي لايتم تجاوزه طبعا .
وهنا يمكن التحكم في سعر الوجبة اليومية بالزيادة او النقصان ...وذلك بالطلبيات التي تمنح للممون و التي يجب ان يقوم بها المقتصد بناءا على الاسعار المتفق عليها و بالطبع لعدم التجاوز و كمثال لمؤسستك يجب وضع المبلغ اقل مثل 120000فقط للاحتياط ....
مثال للطلبيات
الخبز= 7.5 (سعر الخبزة ) * (250 عدد الخبز يكفي )=875.00 1دج وهكذا .....
اما النصائح المقدمة في التحضير هي :
1-معرفة التعداد الحقيقي للتلاميذ الذين ياكلون و المشاركين في الطاولة المشتركة و هذا يعتمد علي عدة تقديرات و حسب كل مؤسسة .
2 -قم انت بالطلبيات و الحضور لها و مراقبتها وهذا دوريا وليس يوميا ..
3- اللحم هو الذي يسيطر على التحكم في سعر الوجبة بشكل كبير و عليه يجب تقديره جيدا ...
4-التقليل من الخبز و لمعرفة ذلك فالوجبات قم بتفحص بقايا الخبز ...
5- السهر على دفع حقوق الطاولة المشتركة ...
6- استفسار للطباخ في حالة بقاء للوجبات بكثرة في حالة عدم الطبخ جيدا ...او وجود خلل في الطبخ ...
7-ابعاد المتطفلين عن المطعم ...وكن حازم مع ذلك ...ومعاقبة الطباخ لانه هو المسؤول ...
8-شراء الاشياء الموسمية ...والتي انخفض سعرها ...و قم بالسلاطة بكثير من الرز المفور ...وعدو الاكثار من الخس ..
9-استشارة الزملاء في المهنة ...
10- ربي يوفقك ...........................بالتوفيق .