تنفيذا و عملا بالمنشور رقم 143/97 ، فإن ورقة الاستهلاك اليومية تسجل بها المواد المستهلكة لليوم ،بناءا على ورقة الوصل اليومية بين ألمخزني و الطباخ ممضاة من الطرفين ومتبوعة بكل وصولات استلام الموردين محددة بكل شفافية؛ تحتوي هذه المحاسبة على الكميات الواردة يوميا وهي محتوى وصولات الاستلام ، يضاف إليها المخزون السابق و ما تم فعلا إخراجه للطباخ من كميات مع ثمنها ؛ نستنتج مخزون أخر اليوم
مع العلم أن التعداد المسجل لمختلف الأصناف هو التعداد الحقيقي الحاضر حسب ورقة التعداد المسلمة يوميا من طرف مستشار التربية و تسجيل الوجبات الفعلية المطابقة للمواد المسلمة للطباخ ويتم جمع الأعمدة.
04 – بعد انقضاء الثلاثي ؛ تسجل حركة التلاميذ ( دخول و خروج ) على سجل الحقوق المثبتة وإيقاف المجاميع من منح (121 ) بالقلم الأحمر و مساهمة الدولة لتلاميذ الممنوحين ( 133 ) بالقلم الأخضر و مصاريف الإطعام للتلاميذ غير الممنوحين بالقلم الأزرق . تنقل المجاميع في سجل مفتوح لدى الخزينة و الغير للقيام بعملية ترتيبية للحقوق المثبتة .
البند 121 : ( حوالة دفع ) وصل تحصيل البند 211 بنفس مبلغ الحوالة.
البند 133 : ( حوالة دفع ) وصل تحصيل البند 211 بنفس مبلغ الحوالة.
هذه العمليات تنجز ثلاثيا لتمكين المسير المالي من حصر نفقات البند 211 الخاص بالتغذية .
تتم هذه الطريقة بالثلاثي
الحقوق المثبتة ( 121 + 133 + 211 ) = معدل التلاميذ الحاضرين ــــــــــ A
600.00 أو 1200.00
A × 10675.00 = القرض المفتوح. B = 1p
3 2
A × 21350.00 = القرض المفتوح. P = B
3
B مجموع سجل النفقات البند 211 + الباقي ( دفع سجل الموردين )
يساوي فائض وجب صرفه لتحسين أكثر للوجبة أو تجاوز مؤقت وجب استدراكه .
+ 212 في آخر كل ثلاثي