دور الرقابة العامة وصلاحيتها في المطعم

تحية طيب إلى كل الإخوة والأخوات وبعد:
أريد من الزملاء في المصالح الإقتصادية أن يوضح لي دور الرقابة العامة في المطعم، أين تبدأ وأين تنتهي.
ورجاء منكم أن يكون بدليل (القانوني) يثبت أو ينفي أي دور يتعلق بهم في المطعم، ولكم مني ألف تحية وشكر.

مادام ان فى الامر الف تحية وشكر- اسارع الزمن للحصول عليها :
ان المستشار فى التربية ممثلا للاستشارة التربوية يقوم :
1 -يمسك دفتر خاص بالمطعم يسجل فيه تعداد التلاميذ الحاضرين والغائبين فى مختلف الوجبات (فطور الصباح-الغداء-العشاء).
-هنا عون المصلحة الاقتصادية عليه التنسيق مع المكلف بالمطعم جهة الاستشارية ان يكون العدد نفسه فى تقرير المقتصد -
2 يعمل تحت مسؤوليته المساعدون التربويون المكلفون بالنصف داخلى ويقدمون له جميع المعلومات (حول انضباط التلاميذ-
فهو يقدم تقرير للمدير فى حالة ملاحظة لامر مخل بالحياء) ويقدمون معلومات حول الوجبة الغذائية من
حيث الكم والنوع .
- يقدم الاحصاء الدقيق للتلاميذ المتوجهين للمطعم وينظم حركة دخولهم وخروجهم وكيفية انضباطهم لتناول وجباتهم .
-لمزيد من التفاصيل : القرار الوزارى 171(1991/03/02).

ملاحظة : هناك معلومات اخرى ولكننى اكتفى بهذا القدر

القول الفصل كتب:

مادام ان فى الامر الف تحية وشكر- اسارع الزمن للحصول عليها :
ان المستشار فى التربية ممثلا للاستشارة التربوية يقوم :
1 -يمسك دفتر خاص بالمطعم يسجل فيه تعداد التلاميذ الحاضرين والغائبين فى مختلف الوجبات (فطور الصباح-الغداء-العشاء).
-هنا عون المصلحة الاقتصادية عليه التنسيق مع المكلف بالمطعم جهة الاستشارية ان يكون العدد نفسه فى تقرير المقتصد -
2 يعمل تحت مسؤوليته المساعدون التربويون المكلفون بالنصف داخلى ويقدمون له جميع المعلومات (حول انضباط التلاميذ-
فهو يقدم تقرير للمدير فى حالة ملاحظة لامر مخل بالحياء) ويقدمون معلومات حول الوجبة الغذائية من
حيث الكم والنوع .
- يقدم الاحصاء الدقيق للتلاميذ المتوجهين للمطعم وينظم حركة دخولهم وخروجهم وكيفية انضباطهم لتناول وجباتهم .
-لمزيد من التفاصيل : القرار الوزارى 171(1991/03/02).

ملاحظة : هناك معلومات اخرى ولكننى اكتفى بهذا القدر

إضافة إلى كلام صديقي القول الفصل وأرجواأن أكون صائبا



الرقابة الداخلية
*-رقابة الوصاية-مديرية التربية-
*-رقاية مفتشي التربية الوطنية
*-رقابة مدير المؤسسة
*-لجان التحقيق الداخلية


الرقابة الخارجية
*-مفتشو التغذية
*-مديرية التجارة
*-مديرية الصحة
* لجان اخرى

الرقابة على الملفات الصحية
*-شهادة طبية للعمال
*-بطاقة متابعة وتحليل الماء المستعمل للغسيل او الشرب
*-شهائد طبية مرفقة مع لحم الدجاج
*-مراقبة نظافة العمال
*-استعمال المرش يوميا

الرقابة الامنية
*-التعليمات الامنية
*-ملف الماء و الغاز والكهرباء (مخطط شبكة الماء والغاز والكهرباء)
*-توفير وسائل الاطفاء بالأماكن الحساسة
*-مراقبة التهوية ومخارج الدخان وتسريح قنوات الامطار
*-فتح الابواب الامنية عند تواجد التلاميذ بالمطعم
*-استعمال القفازات عند الغسيل
*-عدم لبس الاحذية الملساء
*-توفير علبة الادوية الاولية
*-وضع اشارات توجيهية وامنية (تعليمات النجدة-ممنوع التدخين-ممنوع الدخول الخ..)